2023. 5. 16. 16:07ㆍ맛집/점심, 밥집
판교 맛집 조마루 감자탕 판교점 뼈다귀 감자탕 해장국 뼈찜 안주 해장 식사로 최고
감자탕 좋아하시나요?
순대국, 해장국, 감자탕은 돼지 뼈 육수를 베이스로 한 요리지요.
주로 시장에서 많이 팔던 음식이고 중장년 아저씨들이 먹는 음식이라는 인식이 있기도 했죠.
돼지육수 냄새에 대한 호불호가 있기도 한데요.
이런 약점을 대중적으로 맛으로 승화시켜 프랜차이즈화 한 업체가 바로 조마루 감자탕이 아닐까 싶네요.
부천에서 1989년에 시작하여 1999년에 가맹점 1호를 오픈하고 현재 220여 개의 매장을 운영하고 있다니 대단하네요.
(저는 여기 관계자가 절대 아닙니다)
대학생 시절에 처음 먹어보고 세상에 이런맛이 있구나 하고 반했었는데, 최근에 다시 먹어보니 여전히 맛있습니다.
직장인이 많은 판교테크노밸리의 H스퀘어 S동 조마루 감자탕에 방문해 보았습니다.
점심에도 줄서는 맛집이고, 저녁에도 식사 또는 데이트, 회식을 하는 손님으로 가득하네요.
국밥은 혼밥하기에도 아주 좋은 메뉴지요.
메뉴는 이렇습니다.
혼자 먹기엔 뼈해장국이 좋지요.
뼈해장국엔 감자는 들어가지 않고, 우거지와 큼직한 등뼈가 들어있습니다.
감자탕은 뼈해장국을 양을 늘리고 감자, 당면 등을 넣은 것으로 알고 있었는데요
감자가 야채 감자가 아닌 돼지 등뼈의 척수라는 것을 최근에 알게 되었네요.
감자와 등뼈를 듬뿍 넣고 끓여 낸 감자탕! 그래서 감자탕일까요? 사실 감자탕이라는 이름은 감자와는 무관하다고 해요. 감자탕이라는 이름은 돼지 등뼈에 든 척수를 ‘감자’라고 부른 데서 유래했다는 이야기가 있습니다 (출처: 네이버 지식백과)
푸짐하게 식사 한끼 또는 한잔하고 싶을 때 조마루 감자탕을 추천합니다.
★ 요약
- 뼈해장국 2개 주문했습니다.
- 기본 반찬 정갈하게 나오고요. 김치와 깍두기 맛있습니다.
- 뼈해장국의 생명은 보글보글 끓는 이 모습이죠. 국물이 아주 뜨끈합니다.
- 큰 뼈가 2개 들었고, 기름이 쏙뺀 살코기가 많이 붙어있습니다.
- 뼈해장국이라고 하면 돼지뼈 육수라서 느끼할 것이라 생각하는데요, 조마루 뼈해장국은 국물에 기름기 별로 없습니다. 국물맛이 깊고 얼큰하지만, 절대 느끼하지 않습니다.
- 고기와 육수, 우거지를 14시간 이상 끓였다고합니다.
- 20여 년 전이나 지금이나 변함없는 맛과 서비스가 롱런의 비밀인듯합니다.
- 서비스 빠르고 직원분들 친절합니다.
- 재방문 의사 100%입니다.
★ 이럴 때 여기 오세요.
판교 직장인 점심, 저녁, 회식, 데이트, 혼밥, 지하 주차장 이용 가능
★ 평점 (매우 주관적임. 당일 기분에 좌우되기도 함. 참고만 하세요^^)
5 : 또 오고 싶다. 소문내고 싶다.
4 : 사실 이 정도는 모든 영업점에선 나와줘야 할 점수. (사실 이건 80점??)
3 : 중간이라고 치는. 조금 아쉬움.
2 : 약간 화났음.
1 : 많이 화났음. 하지만 1점을 주진 않을 것임. 남의 사업을 내가 어찌....
★ 위치
경기 성남시 분당구 판교역로 231 H스퀘어 S동 129호
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