가로수길 베이커리카페 비파티세리(b.patisserie) 베이커리 카페 전성기인 요즘 가로수길에서 만난 멋진 곳이 있습니다. 바로 비파티세리(b.patisserie)입니다. 샌프란시스코, 하와이 호놀룰루에 매장이 있고 3호점이 강남구 신사동이라고 하니, 가로수길이 상업적으로 높이 평가되는 곳이구나 싶습니다. 베이커리 카페가 대형화 추세이고, 빵맛 커피맛에 대한 고객들의 요구 수준이 높아서 웬만해선 경쟁력을 갖기 쉽지 않아 보이기도 합니다. 비파티세리는 1~4층까지 건물 전체가 카페입니다. 1층 매장에 들어서면 전시된 빵의 비주얼과 버터향에 행복해지는 곳입니다. 커피는 쿠도스(KUDOS coffee roasters)가 같이 입점되어 최상의 커피를 제공해주고 있습니다. ★ 요약 - 베이커리와 각종 브런치 메..

생크림 팡도르 맛집 성북동빵공장 성북동 베이커리카페 성북동 하면 떠오르는 이미지가 뭔가 한적하고 시내와 동떨어진, 북악 스카이웨이 길, 미술관이 많고, 차 없이 못 가는... 이런 느낌이죠? 꽤 오래전에 시내에 차가 막혀 돌아가던 길에 이런 곳에 빵집이?라고 생각하고 나중에 찾아보니 나만 모르는 유명한 곳이더라고요. 주말에 가보니 주차할 곳이 없을 정도로 사람 많아요. 혹시 강북 쪽에 나오실 때 한 번쯤 들러봐도 좋을 곳입니다. ★ 요약 - 빵 맛이 좋습니다. 보기에만 예쁜 빵이 아닌, 고급 재료로 만들어 풍미가 좋아요. - 프랜차이즈빵집에서 못 본 빵도 많고, 기본 빵인 바케트, 식빵, 크로와상도 있습니다. - 빵, 음료는 살짝 비싼편입니다. - 생크림팡도르가 시그니쳐 빵이라 많이 드십니다. - 주차는..

효창공원 맛집 우스블랑 베이커리카페 커피와 빵. 이젠 밥과 김치보다 더 없어서는 안 될 아이템 이죠. 베이커리 카페가 곳곳에서 성업중입니다. 아이디어와 자본이 만나서 사람들이 좋아할 만한 것을 적재적소에 제공해주는 사업가가 많은 것 같습니다. 빵 자체의 맛, 커피 본연의 맛을 아는 애호가들이 많아 적당한 맛으로는 승부가 안나고, 진정 맛있어야 고객들이 지속적으로 찾아옵니다. 효창공원 근처 '우스블랑'은 지역 맛집이자 여성분들의 사랑을 받는 베이커리 카페입니다. ★ 요약 - 우스블랑은 백곰 이란 뜻. 백곰 닮은 쉐프님이 만든답니다. - 오후 늦은 시간엔 솔드 아웃된 빵이 많습니다. - 바게트, 크라상 맛을 보면 이 집의 빵 기술이 어느 정도인지 알게 되지요. 엄지 척입니다. - 브런치 종류가 몇 가지 되는..