[신사 맛집] 오마카세 숙성회 전문점 달맞이 신사점

가로수길 횟집 달맞이 신사점에서 숙성회 참돔 대방어 전어 맛보세요.

회 좋아하시죠?
고기파와 회파로 나뉜다면 어느 파 이신가요. 저는 둘다입니다.

신사동에 횟집이 몇 군데 있는데요, 이곳은 숙성회 전문점입니다. 횟집 간판에 보면 활어회, 숙성회라는 단어가 적혀있는 곳이 있습니다. 회를 어떻게 요리하냐의 방식입니다.

활어회는 수조에서 잡아서 바로 회를 떠서 제공하는 스타일이고요, 숙성회는 활어회를 냉장고에 일정 시간 숙성시킨 회입니다. 회가 숙성과정을 거치면 수분은 살짝 빠지고 지방은 보존되어 풍미 있는 맛이 살아난다고 합니다.

예전에는 일식집에서 주로 숙성회를 제공했습니다. 생선살을 하얀 수건에 감싸서 냉장고에 보관하다가 주문하면 한 포 한포 떠주는 모습 혹시 보셨나요?

활어는 좀 더 탱탱한 식감이 있고, 숙성회는 부드럽고 쫀쫀한 식감이 있습니다. 이런 이유로 호불호가 나뉘기도 합니다. 개인 취향에 맞게 선택하여 드시면 되지요.

달맞이 신사점은 다양한 종류의 생선을 숙성회 형태로 제공하는 숙성회 전문점입니다.
음식양을 초승달, 반달로 구분하는 것도 재미있습니다. 계절 따라 다른데요, 참돔, 대방어, 성게알, 고등어 초회 등을 취급하고 있습니다. 논현동에 본점이 있고 신사점을 함께 운영하며, 신선한 생선과 해산물을 공급하는 곳이라고 하네요.

숙성회 좋아하시고, 다양한 해산물 종류를 맛보고 싶으시다면 달맞이 신사점 추천드립니다.

★ 요약
- 숙성회 스페셜 반달: 식감이 부드럽네요. 숙성회는 활어보다 수분감이 덜하기에 약간 도톰한 회를 선호하는데요, 제 입맛엔 옆으로 크고 살짝 얇았습니다.

- 회무침: 맛있습니다. 꼭 주문하세요. 아삭아삭 야채와 어우러진 회가 입맛을 돋워줍니다.

- 도미머리 구이: 서비스로 주셨는데요, 살점도 많고 맛있네요.

- 육사시미: 회집이면서도 특이하게 육사시미가 있습니다. 신선하고 좋았습니다.

- 회 외에도 새우튀김, 모듬튀김, 타코와사비, 우니, 채끝 등심 타다키, 돌문어 숙회 등 안주거리가 다양합니다.

- 주류 종류도 준마이, 긴조레이, 야마모토 블랙 등의 사케류와 와인류가 있습니다.
- 회와 사케 혹은 와인의 조합이 좋지요.
- 하이볼이나 소주도 당연히 있습니다.


★ 이럴 때 여기 오세요.
신사동 회식 1차, 회식 2차, 연인, 커플, 데이트

★ 평점 (매우 주관적임. 당일 기분에 좌우되기도 함. 참고만 하세요^^)
5 : 또 오고 싶다. 소문내고 싶다.
4 : 사실 이 정도는 모든 영업점에선 나와줘야 할 점수. (사실 이건 80점??)
3 : 중간이라고 치는. 조금 아쉬움.
2 : 약간 화났음.
1 : 많이 화났음. 하지만 1점을 주진 않을 것임. 남의 사업을 내가 어찌....

★ 위치
서울 강남구 강남대로154길 21